Große Ketten und Discounter bieten oft niedrigere Preisen an. In einer Zeit, in der die Kosten überall steigen, verlieren traditionelle und kleinere Betriebe jeden Monat zunehmend wertvolle Stammkunden.
Außerdem sind die Kosten für Energie und Rohstoffe sind in den letzten Jahren extrem gestiegen, was die Gewinnmargen der Betriebe erheblich beeinträchtigt. Die Erhöhung der Preise, um gestiegene Kosten aufzufangen, führt dazu, dass Stammkunden nach und nach abspringen, besonders bei jeder neuen Preiserhöhung.
Darüber hinaus betreiben die meisten Betriebe überhaupt kein aktives Marketing, was im Hinblick auf die aktuellen Herausforderungen besonders probelmatisch ist. Dabei bietet die Digitalisierung neue Möglichkeiten zur Vermarktung, die viele mittelständische Betriebe jedoch nicht nutzen. Viele halten noch an veralteten Marketingstrategien fest, die jeden Monat an Wirksamkeit verlieren und dennoch Geld kosten.